Mēs izmēģinājām vairāk nekā 80 vegānu siera zīmolus - šeit ir 15 labākie

Šajās dienās jūs varat apmaldīties daudzās receptēs, kurās aicināts uz “vegānu sieru”, un tas ir simtiem augu bāzes un piena produktus nesaturošie sieri pārtikas preču veikalu plauktos, no kuriem izvēlēties.

Tas ir nozīmīgs laimests: atteikšanās no piena produktiem vairs nenozīmē šķiršanos no iecienītajiem ēdieniem - pat ne ar grilētu sieru vai nachos!

Vienīgā problēma: ne visi vegānu sieri ir precīzi, labi, labi. (Ja jūs kādreiz esat noslēpis gumijotu vegānu picas šķēli, jūs noteikti zināt, ko es domāju ...)

Lai nedaudz atvieglotu episko meklējumu pēc ēdama (un pat garšīga!) Vegāna siera, mūsu testa virtuve (ar WH redaktoru, citu kolēģu un draugu palīdzību) pārbaudē ielika vairāk nekā 80 dažādus sierus bez siera. Pārbaude aptvēra visas grāmatas sierīgās noskaņas, ieskaitot blokus, drupatas, šķēles, krējuma sierus, mīkstās pastas, dipus, kvesus un siera mērces.

Daži no tiem bija uz riekstu bāzes, citi - uz kokosriekstu eļļas bāzes, un daži pat par galveno sastāvdaļu minēja tofu. Kad viņi pārbaudīja visu, sākot no kūpinātām gouda izslēgšanas līdz ķiploku garšaugu izplatībām, WH testētāji atklāti dalījās savās atsauksmēs - un nebaidījās to nosaukt tā, kā tas bija (ahem, mīlīgs, krīts vai pastveida).

Visbeidzot, pēc garšas pārbaudīšanas visu veidu vegānu sieriem zem saules, komanda kūrēja labāko no ķekara. Rezultāts: 15 garšīgi vegānu sieri, kas var pilnībā pāriet īstajam.

Vai jūs sekojat a vegānu diēta , vēlaties samazināt piena produktus vai vienkārši alkt kaut ko citu, lai iegremdētu tortiljas čipsus, jūs nevarat noiet greizi ar šiem pārbaudītajiem un vegāniskajiem sieriem.

Šis Violife vienreizējais ķīlis ir obligāts pienākums ikvienam, kurš nesatur pienu, bet pietrūkst svaigas pastas kaisīšanas uz makaroniem un citiem ēdieniem. Papildus tam, ka šajā izvēlē nav glutēna (un bez riekstiem un sojas), tajā netiek izmantoti nekādi konservanti, un tai ir drupināta tekstūra, kas jūtas kā īsts darījums.

Neatkarīgi no tā, vai jūs alkstat komforta ēdienus, piemēram, lazanju, vai vienkārši vajag nelielu krēmīgumu savā dzīvē, šī bez riekstu ricotta alternatīva patiešām nodrošina garšu. Tās eļļu, tofu un sojas olbaltumvielu maisījums piešķir iespaidīgi likumīgu rikotas tekstūru bez siera sieram.

Šim Indijas riekstu vegānu sieram ir izsmalcinātas vibrācijas, vienkāršs, tīru sastāvdaļu saraksts un tas ir piepildīts ar ķiploku garšvielu garšu. Tā ir lieliska izvēle vegānu siera dēļiem, un to ir viegli izplatīt uz visu, sākot no garozas maizes līdz veggies.

Šis augu izcelsmes queso ir ļoti krēmīgs un padara gardu mērci visam, sākot no krekeriem, līdz tortilla čipsiem, līdz sagrieztām dārzeņiem. Turklāt tas ir viens no spēles tīrākajiem produktiem un lepojas ar nopietni iespaidīgu (un vienkāršu) sastāvdaļu sarakstu. Tā kā ziedkāposti ir sastāvdaļa numero-uno, tas ir izvēle, par kuru jūs patiešām varat justies labi.

Vēl viena A-plus iespēja ir Sietes riekstu bāzes queso. Pateicoties tā gludajai un krēmveida konsistencei, jūs vēlaties to pilēt ar gandrīz visu, ko ēdat. Patiesībā garšas pārbaudītāji pat neticēja, ka tas ir vegāns. (FYI: Uztura raugs piešķir šim jauko siera garšu.)

Šīs viegli mizojamās šķēles ir galvenais trīskāršais drauds: tās ir mīkstas, maigas un sviestainas, tāpēc tās ir ideāli piemērotas kraušanai uz sviestmaizēm un burgeri . Apsveriet tos par vegānu atbildi uz jūsu Kraft Singles sapņiem.

Ja jums garām tas biezais krējuma siera krēms uz bageles, nemeklējiet tālāk šo pilnīgi vegānisko krējuma sieru.

WH testētāji priekšroku deva aromatizētām augu valsts alternatīvām, nevis vienkāršai, un šī krēmveida un asā mandeļu bāzes izplatība bija iecienīta. Visu, izņemot maisiņu gaisotni, ir garšīgi, bez pārāk liela spēka.

Vegāna sasmalcinātajam sieram ir slikta replika, lai nogaršotu plastiku. Tomēr no 20 plus variantiem, par kuriem tika ņemti paraugi, šie augu izcelsmes drupatas visvairāk izkusa kā reālā lieta.

Viņiem ir kokosriekstu un mozzarella garša, kas padara tos maigus un daudzpusīgus, tāpat kā OG mozz.

Kopā ar Treeline Garšaugu un ķiploku garšu to asais ķiploku indijas bāzes izplatījums guva lielu rezultātu ar WH vegānu siera testētājiem.

Izgatavots tikai no septiņām sastāvdaļām, šis mīkstais vegānu siers ir labi savienots ar žāvētiem augļiem, garozu maizi un krekeriem.

No 80 vairāk nekā vegānu sieriem, kas garšoja WH, šis spilgti baltais vegānu fetas bloks bija taisnība MVP. Ar maigumu un krēmīgu tekstūru un sāļu, sierīgu garšu (kas patiešām garšoja kā īstas fetas un kazas siera krustojums), tas testētājiem atstāja tik lielu iespaidu, ka viņi faktiski atgriezās sekundes.

Parastais krējuma siers izrādījās visgrūtāk uzņemamais vegānu siers, ar tādiem komentāriem kā “sveķains”, “neiespējami izplatīties”, “skābs” un “ķīmiski” dotting recenzents.

Tomēr no septiņiem izlasē šī vanna bija labākā no ķekara. Izgatavots galvenokārt no ūdens, eļļas un sojas piena pulvera, tam ir bēša krāsa, krēmīga tekstūra un maiga, nedaudz salda garša.

Šo sviestmaizi cienīgo šķēļu spēcīgais, kūpinošais aromāts WH komandā ieguva lielus rezultātus. Kā rakstīja viens testeris: 'Es nemaz nevaru pateikt, ka tas ir vegāns', atzīmējot, ka, pateicoties maigajai tekstūrai, tas patiešām garšoja īsts siers .

Šīs šķēles ir izgatavotas ar kokosriekstu un raudzētu tofu (sakiet ko?), Taču vegānu siera garšas baudītājus pārsteidza ar maigu un krēmīgu tekstūru un maigu, nedaudz saldu aromātu. 'Es to paņemtu uz sviestmaizes, viens testeris pat teica.

Lai arī šis populārā zīmola Kite Hill sierais mandeļu piena siers ir nedaudz drupans, tas tomēr kaut kā jūtas pēc rikotas struktūras. Tās jaukā konsistence padara to par izcilu cepšanai (la lazanja) vai pat ar krējumu pildītam vegānam kanolim.

Atklāti sakot, WH testētājiem bija grūti pārsteigt, kad runa bija par čedaras stila vegānu sasmalcinātu sieru. Pateicoties gandrīz neona krāsai, šis siers pagrieza dažas galvas tikai uz izskatu un izrādījās pūļa baudītājs, pateicoties tā sāļajai un patiesi sierīgajai garšai.

Šis raksts ir daļa no mūsu 2020. gada Vegānu nedēļasnoklikšķiniet šeitvairāk.

Nākamais51 slavenība, kas zvēr pie vegānu diētas